Pankreako pankreatitisaren dieta: helduentzako eta haurrentzako menuak

pankreako pankreatitisaren sintomak

Gaur egun, jende askok pankreatitisa bezalako gaixotasun bat izaten du. Hori gertatzen da supermerkatu eta dendetan ez dugulako beti kalitate handiko produktuak erosten. Era berean, gaixotasuna gainditu daiteke behar bezala jaten ez baduzu. Adibidez, patata frijituak, crackers eta oso osasuntsuak ez diren beste jan batzuk jaten dituzu. Gaixotasun hori arin topatu baduzu, artikulu honetan gutxi gorabehera dieta bat dago pankreatitisarentzat.

Pankreatitis

Gure pankreak pankreako zukua sortzen du. Digestioaz arduratzen diren entzimak ditu. Karbohidratoak, koipeak eta proteinak apurtzeko beharrezkoak dira. Pertsona osasuntsu badago, orduan entzima horiek duodenora sartzen dira eta beren lana egiten dute. Baina gertatzen da pankreasean hasten dutela jarduera. Hori dela eta, hantura bihur daiteke eta horrek pankreako nekrosia eragiten du. Zoritxarrez, pankreako funtzioa ezin du beste edozein organok bete. Hori dela eta, oso arriskutsua da pertsona batek pankreatitisa duenean. Bi pankreatitis mota nagusi daude: kronikoa eta akutua. Gaixo kronikoek mina izaten dute jan ondoren, bloating, goragaleak eta anormal gorozki ondoren. Azala zurbil eta lehorra eta flatulentzia ere nabarmentzen dira. Gaixotasunaren ikastaro akutuan, sabeleko minak oso larriak dira, botaka, bihotzaren palpitazioak, ahultasuna eta aulki solteak. Sintoma horiek maiteak edo zeure burua nabaritzen baduzu, kontsultatu premiaz medikuari.

Pankreatitisaren arrazoiak

zer jan eta zer jan daiteke pankreatitisarekin

Pankreatitisaren arrazoiak desberdinak izan daitezke. Normalean, gaixotasun honek asko edaten duen, gaizki jaten duten, botika asko hartzen ditu, bereziki antibiotikoak edo herentziazko joera duten pertsonei eragiten die. Halaber, arriskuan daude abdominaletako lesioak, ehun konektiboaren gaixotasunak, behazuna, duodenoa, gaixotasun infekziosoak, gaixotasun baskularrak, diabetes mellitusa, gibeleko zirrosia, alergiak eta parasitoak. Gehienetan, pankreatitis akutua kronikoa gertatzen da. Aterosklerosia, gibeleko gaixotasunak, tiroideo gaixotasunak, hemokromatosia eta ultzerazko kolitisa bezalako gaixotasunak dituzten pertsonei ere eragiten die.

Helduen menua

Pankreako pankreatitisaren dieta ezinbestekoa da. Tratamendurik gabe ez delako eraginkorra izango. Normalean, gaixoek laugarren egunean hasten dute dieta. Lehen lau egunetan, ura bakarrik edan dezakezu. Helduen pankreatitisaren dietak egunean sei aldiz jan behar duzula esan nahi du. Pazienteak uko egin beharko lioke azidoaren sorrera handitzen duten eta entzimak aktiboki lan egitera behartzen dituzten produktu guztiei aldez aurretik. Jakina, denek nahi dute debekatuta dagoena jan, baina ez zara animatu behar, izan ere, urdaileko minak izugarriak dira. Debekatutako jakien zati txikiek ere eraso bat sor dezakete. Ondoren, ospitalera joan eta berriro hasi behar duzu. Halako dietan, pazienteak normalean oso denbora luzez esertzen dira. Pankreatitisa duen pertsona batek lurrunetan egindako janaria jan dezake. Hau da, egosita eta lurrunetan jan dezakezu. Ez dira inolaz ere jan behar frijituak eta ketuak, baita plantxan egindako guztia ere. Ez gehitu eguzki lorerik edo gurinarik egosten. Gurinarekin jatea gustatzen bazaizu, prest egindako otorduetara gehitu dezakezu. Pazienteak gozo gabeko tea eta ur mineral asko edan ditzake. Ez edan inoiz ur distiratsurik. Porrota likidoa jan dezakezu. Hauek dira pankreatitisa duten pazienteentzako jarraibide orokorrak. Baina gaixoa beste zerbaitekin gaixorik badago, orduan pankreatitisaren inguruko banakako dieta garatzen da berarentzat. Adibidez, diabetes mellitusarekin ezin duzu batere gozokirik jan.

Haurrentzako menua

pankreako pankreatitisaren gutxi gorabeherako menua

Pankreako disfuntzioaren kausa nagusia haurren elikadura eskasa da. Haur batek horren aurrean badu, pankreako pankreako dieta ere baliagarria izango zaio. Proteina duten janari gehiago jatea oso onuragarria da. Horregatik, arraina eta haragia jan daitezke, platerik gabe ere. Jan ondoren, baliagarria da haurrari pankreako funtzionamendua hobetzen duten edariak ematea: arrosa-salda edo gelatina. Arrainak eta haragiak ez dute gantzik izan behar, beraz ez dituzu arkumea eta txerrikia jan behar. Arrautzak, gaztanbera eta gantz gutxiko jogurtak ere jan ditzakezu. Landa gazta platerak erabilgarriak izango dira: hainbat kazola, soufflé eta budinak. Barazki gozoak edo kalabaza, sagarra, azenarioa eta abrikotak bezalako frutak gehi ditzakezu. Gantzak ere sartu beharko lirateke dietan, baina neurriz. Adibidez, olio pixka bat gehi diezaiokezu porridgeari. Ziurtatu zure haurrari barazki zopa ematen diozula bazkaltzeko. Oso lagungarria da digestio arazoetarako. Pankreatitisa duten umeek zerealak erabil ditzakete: arroza, olo ijeztua, olo-irina, buckwheat eta semola. Gozokirik gabe, noski, haur batek ezin du. Pankreako disfuntzioagatik eman daitezkeen gozokiak daude. Adibidez: marshmallow, marshmallow, mermelada, esne txokolatezko gozokiak, obleak bete gabe. Baina hori guztia neurriz jan daiteke.

Pankreatitisaren dieta kopurua

Gaixotasunak dieta zehatz bat behar du. Pertsona batek pankrea gaixoa badu, 5. zenbakia erakusten zaio pankreatitisagatik. Dieta terapeutiko guztiak mediku ospetsu batek asmatu zituen. Zenbakiz markatu zituen. Pankreatitisaren kasuan, 5. zenbakiko dieta da onena. Proteinen sintesia sustatzen du, beharrezko entzimak eratu daitezen. Jakina, gaixo batek jan behar ez dituen janari debekatu ugari dago. Baina jan ditzakezun janarien zerrenda nahiko handia da. Beraz, ez zaitez asaldatu gaixotasun hau diagnostikatzen bazaizu. Pertsonaren egoeraren arabera, pankreatitisaren dieta kopurua aldatu egin daiteke.

Pankreatitis akuturako dieta

haurretan pankreatitisaren dieta

Gaixotasunaren ikastaro akutuan, 5. zenbakia pankreako pankreatitisaren dieta onena 5. Tratamenduko 5. egunean emango dizute. Baina zure dietan murrizketa batzuk gehiago egongo dira, pankreatitis akutua pankreatitis kronikoa baino arriskutsuagoa delako. Gatz kopurua oso mugatua izan behar da, kaltzio asko duten jakiak jan beharko dituzu.

Hona hemen egun baterako lagin-menua:

  • Gosaria: lurrunezko tortila, alforfa uretan, tea.
  • Bigarren gosaria: soufflé eta tea.
  • Bazkaria: arroz zopa, lurrunezko arraina, gelatina.
  • Arratsaldeko askaria: gantz gutxiko gazta gazia, arrosa arrosa edaria.
  • Afaria: haragi gihar egosia, azenarioak.

Gauez, arrosa arrosa edan dezakezu ogi apurrekin. Astean pankreatitisaren dieta askotarikoa izan daiteke, eta janaria oso goxoa da.

Pankreatitis kronikorako dieta

Pankreatitis kronikoa diagnostikatu bazaizu, orduan zure menua kontu handiz konposatu behar duzu. Pankreatitisaren 5. dieta oso garrantzitsua da zure osasunerako. Jende askok izutu egiten du orain ia produktu guztiak ezin izango dituela jan. Baina ez da horrela. Pankreako disfuntzioa onartzen duten elikagai asko daude. Gaixotasunaren kronikan, hobe da janari epelak jatea eta gehiegi ez jatea. Saiatu orduka jaten. Ondoren, zure gorputza bazkari berri baterako prest egongo da. Jan ezazu gantz eta karbohidrato ahalik eta gutxien. Edozein produktu berri, baita dietak onartzen duena ere, kontu handiz sartu behar da. Ondoren gaizki sentitzen bazara, berehala bazter ezazu zure menutik. Edan gasik gabeko ur mineral ugari. Digestio sistema osoaren funtzionamendua hobetzen du eta hantura arintzen du.

Pankreatitisa duen gaixoaren eguneko laginaren menuak sei otordu ditu:

  • Gosaria: haragi egosia, oloa esnearekin eta tearekin.
  • Bigarren gosaria: arrautza nahaskia eta arrosa arrosa edaria.
  • Bazkaria: barazki zopa, patata egosia eta haragia, konpota.
  • Arratsaldeko askaria: gaztanbera eta tea.
  • Afaria: azenario purea, arrain egosia eta tea.

Oheratu aurretik kefir kopa edan dezakezu.

Zer da pankreatitis erreaktiboa

pankreatitis erreaktiboaren dieta

Pankreatitis erreaktiboa hainbat faktore direla eta gertatzen da. Arriskuan daude duodenitisa, gastritisa, diskinesia biliarra eta kolezistitis kronikoa dutenak. Normalean, gaixoek sabeleko min akutua sentitzen dute goitik, ezkerreko pisu sentsazioa saiheskian eta goragalea. Batzuetan mina hain da larria, ezen pertsona batek konortea galtzen baitu. Hamabi ordu geroago, tenperatura 39 gradutara igo daiteke. Irudi horrekin, anbulantziara deitu behar duzu premiaz. Gaixotasunaren ikastaro kronikoa hasten den pankreatitis erreaktiboa izan duten gaixo gehienek dieta berezi bat aginduko dute.

Pankreatitis dieta erreaktiboa

Gaixotasunaren kutsu larriarekin, ziurrenik barau egin beharko duzu zenbait egunetan. Pankreatitis erreaktiboaren dietak gaixotasun hori eragin zuten elikagaiak baztertzen ditu batez ere. Gainera, saiatu lan fisiko zaila egiten ez eta urduritasun gutxiago izaten. Banatu kaloria modu uniformean otordu guztietan, jan gabe. Jan lau orduro apur bat. Egosi edo lurrunetan egindako janaria egokiena da gaixoarentzat. Ez jan gantzik, bigarren erasoa eragin dezakete. Komeni da horrelako dieta 8 hilabetez jarraitzea, gaixotasuna larria delako.

Pankreatitiserako debekatutako elikagaiak

Pankreako pankreatitisaren dieta, goian idatzi dugun moduan, ez da hain beldurgarria. Behar bezala jan behar duzu eta debekatutako janaririk ez jan. Artikulu honetan jatea erabat debekatuta duten jakien zerrenda ematen dugu.

Ez jan: zekalea eta ogi freskoa, hostorea, opilak, onddoak, arrain edo haragi saldak, barazki saldak, saldoak artatxikiarekin, esne zopa, borscht, okroshka, erremolatxa zopa, aza zopa, gisatua edo haragi frijitua, gantz arraina, haragia, saltxitxa, kontserbak, arrain erregosia edo frijitua, kabiarra, esne kondentsatua, esneki koipetsuak, arrautza nahasiak eta arrautza gogorrak, artoa, garagar perla edo garagar porridge, lekaleak, berenjena, arbia, azela, baratxuria, tipula, errefaua, perretxikoak, piperrak, aza, termikoki prozesatu gabeko fruituak eta baia, pikuak, datilak, mahatsa, platanoak, marmelada, izozkia, txokolatea.

Ez edan: kakaoa, kafea, mahats zukua, edari hotzak eta sosa. Zerrendak, noski, handia dirudi, eta badirudi goseak pasa beharko dituzula. Baina ez da horrela. Dietak hautsi gabe prestatu ditzakezun beste jaki goxo asko daude.

Pankreatitisaren errezetak

pankreatitisarekin sukaldatzeko errezetak

Inork ez zuen sekula pentsatuko 5P dieta pankreatitiserako goxoa izan daitekeenik. Errezetak askotarikoak eta errazak dira pankreako disfuntzioa duen edonor gozatzeko. Hona horietako bat. Gourmetek izokin arrosa solomoa barazki eta ganbekin probatu dezakete. Horretarako, erremolatxa, kalabazak, azenarioak eta patatak zuritu behar dituzu. Ondoren, isatsak kalabazinetik atera. Bolak ebakitzeko koilara bat baduzu, erabili barazkietako katiluak mozteko. Komenigarria da erremolatxatik azken hori egitea. Bola guztiak lurrundu. Garbitu erremolatxa bola beste barazki batzuk zikindu ez daitezen. Oliba olioa bota zartagin batean eta gehitu arrain zatiak. Birrindu baratxuri buruak apur bat birrindu eta olioa jarri. Ezkaia ere gehitu. Piztu su ertaina. Zukua arrainetik ateratzen denean, jarri barazkiak zartaginean eta su eztian 17 minutuz. Gehitu ganbak eta egosi 2 minutu gehiago. Ondoren, kendu sutatik eta piperra. Pankreatitis akutua dutenentzat, hobe da arraina irakitea eta ondoren barazkiekin gisatzea minutu pare batez. Zure sabelak ezin badu osagairik maneiatu, ezabatu besterik ez duzu. Ikus dezakegunez, 5P dieta ez da hain txarra pankreatitiserako. Errezetak nahiko interesgarriak dira.

Pankreatitisaren errezeta gozoak

Gozokien maitalea bazara, ez ukatu zeure buruari plazer hori. Gazta gazta eta fruta postre goxoa egin dezakezu.

Osagaiak: gantz gutxiko gazta gazta - 250 gramo, sagar berdeak - 2 pz. , madaria - 1 pz. , gelatina poltsa - 1 pz. , gantz gutxiko esnea - 100 ml.

Madaria eta sagarrak zuritu, irakin edo labean labean birrindu irabiagailuarekin. Konbinatu gazta azukrearekin eta bainila azukrearekin eta birrindu irabiagailuarekin ere. Disolbatu gelatina poltsa bat esne epelean, berotu irakin gabe. Konbinatu gelatina eta fruta purea mamiarekin eta hoztu 2-3 orduz. Hona hemen 5 pankreatitisaren aurkako dieta goxoa. Errezetak desberdinak izan daitezke, baina hauen arabera prestatutako platerek poztuko zaituzte zu eta zure maiteak.