Urdaileko ultzeraren elikadura: produktuen zerrenda, menua, dieta

Urdaileko ultzeraren elikadura elikadura beharrezkoa da gaixotasuna tratatzeko eta osasuna mantentzeko. Forma kronikoak dieta etengabe kontrolatu behar du; fase akutuan dagoen ultzera batek ere droga-terapia behar du. Urdaileko ultzera baten elikadura egokiak nahasteak eragindako sintoma desatseginak arinduko ditu: urdaileko erredura, sabelaldeko astuntasuna, karanbreak eta min akutua.

Zer da urdaileko ultzera bat?

Ultzera peptikoak gastritisaren antzeko sintomak eragiten ditu: mina, batez ere jan ondoren, maiz bihotzerrea, ahultasuna eta batzuetan sukarra. Urdaileko ultzera batekin, organoen mukosaren akats bat ikusten da nahaste trofikoen ondorioz. Hau da, urdaileko mukosaren babes-estaldura suntsitzen dela eta, sintoma desatseginak eragiten dituen higadura eragiten du.

Gaixotasuna ospitale batean bakarrik diagnostikatu daiteke prozedura batzuk egin ondoren eta pazientea kezkatzen duten sintomak kontuan hartuta. Batzuetan ultzera bat ireki daiteke duodenoan. Gaixotasuna edozein adinetako pertsonengan antzeman daiteke eta ez da pertsonaren generoaren araberakoa. Diagnostiko zehatza egin ondoren, tratamendu egokia aukeratzen da lortutako datuen arabera.

Gehienetan, botika batzuk agintzen dira, antibiotikoak eta antiespasmodikoak adibidez, eta denbora luzez jarraitu beharreko dieta bat: terapian zehar eta ultzera sendatu ondoren.

Tratamendu egokiarekin: droga terapia eta dieta mantenduz, ultzera sendatzen da, orbain bat bere lekuan utziz. Arazo hau aurkitu duten pertsonek egoera errepikakorrak izan ditzakete, beraz, oso garrantzitsua da gaixotasuna eragin duten faktoreak zure bizitzatik kentzea eta zure dieta kontrolatzea.

Ultzeraren kausak

Urdaileko ultzera sendagaiak epe luzera erabiltzeak, bakterio patogenoek eragindako infekzioak edo urdaileko azidotasuna areagotzeak eragin dezake. Baldintza estresagarriek eta traktu gastrointestinaleko gaixotasunek ultzerak izateko arriskua areagotzen dute. Arrisku taldean kafea edatea eta edari alkoholdunak edatea atsegin duten pertsonak ere sartzen dira. Sarritan, urdaileko ultzerak sortzea elikadura txarrarekin, maiz jatearekin edo gosearekin lotzen da. Ultzera bat "lortu" dezakezu denbora luzez mono-dieta zorrotz bati atxikitzen bazara. Immunitate-sistema ahulduta duten pertsonek ere gaixotasuna pairatu dezakete.

Gaixotasuna garaiz nabaritu eta diagnostikatzen bada, konplikaziorik edo esku-hartze kirurgikorik gabe senda daiteke.

Dieta egiteko adierazleak

Urdaileko ultzeraren dieta aldatu behar da kasu hauetan:

• Gaixotasunaren areagotze zorrotz batekin.
• Gaixotasun akutu baten ondoren sendatzeko aldian.
• Gaixotasuna baretzen denean.

Zure medikuak urdaileko ultzera bat baduzu behar bezala jan azaltzen du. Ultzeraren garapen-etapa eta gaixoaren ongizatearen arabera, 1. dieta edo bere aldaketak 1A eta 1B zenbakia agintzen dira. Ezberdinak dira, baina aldi berean nutrizio printzipio komunak dituzte.

Elikaduraren printzipioak

Gaixotasun bat antzematen denean, minaren eta ondoezaren beldurraren ondorioz, jendeak jateari uzten dio eta goseak hiltzen hasten dira. Hau ez da egin behar ultzera peptikoetarako. Goserik ez sentitzea saihestu behar duzu, sabeleko ultzera bat baduzu zer jan dezakezun jakin eta zure medikuarekin banakako menua sortu.

Janaria lurrunetan edo erregosi egin behar da. Gantz elikagaiak, elikagai gaziak, espeziak beroak saihestu behar dituzu. Horrek guztiak urdaileko mukosa narritatzen du, bihotzerrea eragiten du eta ez du suspertzen laguntzen.

Zati txikietan jan behar duzu, 3-4 orduz behin, baina zatiak ez dira pazientearen ukabilak baino handiagoak izan behar, gaixotasunarekin dagoeneko borrokan ari den gorputzari gehiegizko tentsiorik ez jartzeko. Hobe da janaria bereizita badago. Adibidez, ez dituzu karbohidratoak eta gantzak jan behar bazkari berean. Baina arau hau ez da derrigorrezkoa.

Elikagaiak likidoak edo fin-fin txikituta egon behar dira, hobeto xurgatzeko eta azkarrago digeritzeko. Janaria ondo murtxikatu behar duzu eta ez presarik jaten amaitzeko. Hobe da zerealak eta beste elikagai solido batzuk ehotzea.

Beroegi edo hotzegi dauden elikagaiak jatea saihestu behar duzu; urdailak gogor erreakzionatuko du janariaren tenperaturari. Hobe da platera giro-tenperaturan edo apur bat berotuta badago.

Edateko erregimena garrantzitsua da. Dieta batean, kontsumitutako likido kopurua handitu behar duzu. Egunean gutxienez 1, 5-2 litro ur garbi edatea gomendatzen da. Te berdea eta belar infusioak ere edan ditzakezu, baina medikua kontsultatu ondoren. Belar batzuek hesteetako narritadura eragin dezakete eta sintomak okerrera egin dezakete. Eta batzuek, aitzitik, sendatzea sustatzen dute.

Urdaileko ultzerak saihesteko, saihestu behar duzu elikagai minak, gantzdunak, janari azkarrak, patata frijituak, edari alkoholdunak eta osasungarriak ez diren beste elikagai batzuk kontsumitzea.

Dieta 1. zenbakia

Urdaileko ultzerarako dieta jakin bat behar da. Dieta medikuak agindu behar du; automedikazioak egoera larriagotu dezake. Lehenengo dietak zaurien sendatzea eta orbainen eraketa sustatzen ditu, hantura arintzen du eta gaixotasunaren sintomak kentzen ditu. Hori dela eta, urdaileko ultzeraren dieta zorrotz jarraitu behar duzu.

Dieta orekatua da, gorputzak ez du bitamina falta jasaten, eguneroko menua prestatzera behar bezala hurbiltzen bazara. Prestatzeko metodoa eta produktuen kaloria eduki baxua dela eta, zure osasuna hobetu ez ezik, gehiegizko koipea ere erre dezakezu, eta horrek sendatzeko prozesua erraztuko du gorputza eta gehiegizko toxinak kenduko ditu.

Mukosaren narritadura eragiten duten eta azidotasuna areagotzen duten produktuak bakarrik baztertzen dira. Platerak lurrunean egosi edo egosi ditzakezu; gozogintza nahiago bada, ez duzu egosi behar lurrazala sortu arte.

• Dietaren oinarria zopak dira. Barazki birrinduetatik prestatu ditzakezu: azenarioak, patatak. asetzeko, gehiegi egositako zerealak gehi ditzakezu, hala nola oloa edo arroza. Zopak prestatu ditzakezu esnea, krema, arrautzak gehituta. Esne zopa gomendatzen dugu vermicelli eta baia fresko gozoak gehituta. Ez dago debekatuta barazki zopa pureak jatea oilaskoa gehituta.
• Irin produktuak jan ditzakezu, baina zaharkituak bakarrik. Hobe litzateke crackers edo croutons balira. Egokiena, erositako ogia kontsumitu aurretik pare bat egun egon behar du. Opilak, pastel gozoak eta gaziak ere jan daitezke, baina kantitate mugatuan.
• Dietari edozein haragia gehitzea onartzen da. Gantz gutxiko barietateei lehentasuna ematea gomendatzen da. txuletak, goulash eta beste haragi-platerak prestatzeko erabil ditzakezu, baina ziurtatu olioa gehitu gabe berotzen duzula: erregosi, labean, egosi, lurrunetan. Gibela eta mihia gehi ditzakezu menuan. Egosi aurretik, haragia ondo prozesatu behar duzu, zainak eta azala kendu.
• Arraina. Ibai eta itsaso barietateak onartzen dira, baina ez kontserba moduan. Gantz gutxiko barietateak labean edo egositan kontsumitu behar dira.
• Posible al da esnea edukitzea sabeleko ultzera bat baduzu? Batzuetan beharrezkoa ere bada. Ez du minik egingo oheratu aurretik baso bat esne epela edateak. Egunean zehar, beste esnekiak ere kontsumitu ditzakezu: kefir freskoa, gazta gazta, gazta gatzgabea. Horrek guztiak gantz gutxi izan behar du. Hobe da esnekiak dendan erosi beharrean etxean egindakoak badira. Krema garratza mugatu behar da, baina ez guztiz baztertu.
• Arrautzak ez dira dietatik kanpo utzi behar. Baina egosi bigunak edo tortilla bat egin beharko dituzu.
• Frutak ezin dira baztertu urdaileko ultzerak, baina haien azidotasuna kontuan hartu behar da. Bananak eta mahatsak jan ditzakezu.
• Ia zereal guztiak jan daitezke ale egosien egoerara murrizten badira. Urarekin edo esnearekin prestatu daitezke. Plater independente gisa edo osagarri gisa kontsumitu daitezke.
• Barazkiak - patatak, erremolatxa, azenarioak, azalorea. Hobe da lurrunetan jartzea, irakiten eta xehatu krema zopetan. Mugatu tomate eta kalabazinen kontsumoa. Berdeak jan prest, egosi edo erregosi ondoren. Zopetan gehi ditzakezu, baina kantitate mugatuetan, batez ere aneta eta perrexila.

• Postre gozoak ere ez daude debekatuta. Eztiarekin, txokolate lurretik edo urtuarekin, marmeladarekin, fruta gozoarekin azukrea gehitutako edariarekin mima dezakezu, edo fruitu edo baiatik platerak prestatu.
• Edariei dagokienez, menuan zukuak estutu berriak, baina ez dendan erositakoak, fruta-edariak, etxeko konpotak, teak, ur garbia limoi zukuarekin eta arrosa mosqueta infusioak sar ditzakezu.
• Gantz elikagaien artean, kalitate handiko gurina utz dezakezu zure dietan.

Zein produktu debekatuta dauden

Zer ez jan urdaileko ultzera bat baduzu:

• Perretxikoak, saldak egosi ondoren.
• Zopa koipetsuak, borscht adibidez.
• Haragi eta arrain saldak. Zopa guztiak argalak izan behar dira.
• Ogi freskoa, gurina edo hostopila.
• Ahate, antzara, oilasko azalak, indioilar azalak, haragi gisatuak eta beste kontserbak.
• Ketutako produktuak: arraina, hestebeteak, frankfurter-ak.
• Arrain koipetsuak, gaziak eta ketuak.
• Gantz, gazi, gazta ehuneko altua duten esnekiak.
• Urdaileko ultzerarako arrautzak debekatuta daude gogor egosiak edo oliotan frijituak badira.
• Millet, perla garagar porridge.
• Pasta dura.
• Lekaleen kultura.
• Tipula, hainbat prestakinetako pepinoak, barazkiak ozpinetakoak, barazki kontserbak, espeziak, errefautxoak, sorrel, arbiak gehituta negurako prestaketak.
• Heldu gabeko barazkiak, frutak eta baia. Azidotasun handiko elikagaiak.
• Izozkia.
• Perretxiko eta tomateetan oinarritutako saltsak.
• Piperra, mostaza.
• Kafea, ur txinpartatsua.
• Koipea: margarina, olioak, etab.

Gainera, ezin dituzu frijituak, izoztuak edo espezia gehiegi gehitu. Gatz kantitatea murriztea gomendatzen da azkar suspertzeko.

1A zk. ko dieta

Urdaileko ultzerarako dieta eta elikaduraren bertsio zorrotzagoa. Produktu guztiak lurrunetan ere egosten dira, baina plateraren kaloria-edukia murrizten da dietatik elikagai asko kenduz eta gatza gehituz. Kontsumitu baino lehen, janari guztiak xehatu behar dira edo egosten bitartean moztu-egoerara eraman. Urdaileko ultzerarentzako elikadura hori gaixoa ohean dagoenean agintzen da gehienetan. Ultzeraren sendatze azkarra sustatzen du, hantura arintzen du eta digestio-traktuan leuna da.

Urdaileko ultzeraren elikagaien zerrenda 1A zk. dieta aldatzen da, ohiko dieta ez bezala. Adibidez, ezin dira zopak prestatu barazkiak gehituta. Zerealak (semola, arroza, olo-irina) eta esnekiak (krema, gurina) soilik erabiltzen dira. Zerealak egosi behar dira.

• Ogia eta irina produktuak debekatuta daude.
• Haragia onartzen da, baina prozesatu ondoren bakarrik. Haragi birringailu baten bidez bira dezakezu eta fin-fin txikitu. Osatu txuletak sortutako masatik eta lurrunarekin. Haragia egunean behin baino gehiagotan jan dezakezu.
• Arraina giharrak haragiaren printzipio beraren arabera prestatzen dira. Lehenengo azala kentzen da.
• Gantz gutxiko esnekiak oraindik posible dira, baina gazta, edozein motatako gaztak eta krema garratza baztertu behar dituzu.
• Barazki guztiak debekatuta daude.
• Elikagai gozoetarako, gelatina eta fruituak jan ditzakezu, azukrearekin ehotakoak barne. Ez duzu jan behar fruta gordinak, txokolatea, opilak, pastelak, etab.
• Espezia eta saltsa guztiak debekatuta daude.

1B zk. dieta

Hau urdaileko ultzeraren beste dieta mota bat da. Bere helburua berdina izaten jarraitzen du: pazientearen ongizatea hobetzea, urdaileko eragina murriztuz, azidotasuna murriztuz, sendatze prozesua sustatuz eta hantura murriztuz.

Platerak erdi likidoan edo lurpean zerbitzatzen dira. Errezetak berdinak dira: oheko atsedenaldia, dieta. Janaria lurrun-bainuan, uretan edo labean prestatzen da. Zerbitzatu epela, ez jan janari beroa edo hotza. Bazkariak 6-8 zatitan banatzen dira, denbora tarte berdinetan egiten dira.

Urdaileko ultzerak erabiltzeko onartutako produktuak:

• Urarekin edo esnearekin egindako zopak, lur-zerealak gehituta.
• Irinazko produktuak kantitate mugatuetan premium irinarekin egindakoak, ahal izanez gero cracker-ak.
• Egosi aurretik, haragia prozesatzen da, tendoiak eta azala kendu eta haragi birringailu batetik pasatzen dira.
• Arraina ere ez da osorik, txuleta gisa baizik.
• Gantz gutxiko esnekiak onartzen dira.
• Urdaileko ultzerarentzako porridgek ere sar daitezke dietan, esnearekin edo urarekin eta lurrekin prestatzen badira kontsumitu aurretik.
• Barazkiak kantitate mugatuan: erremolatxa, azenarioak, patatak.
• Eztia eta azukrea gehi ditzakezu teei. Dendaz kanpoko zukuak ere edan ditzakezu urarekin diluituta.

Menu lagingarria

Medikuak urdaileko ultzerak egiteko menu bat eskain dezake prest egindako moduan, pazientearen lehentasun indibidualak kontuan hartu gabe. Edo zure dieta prestatu dezakezu hainbat egun lehenago. Hau bereziki erosoa da lanpetuta dauden pertsonentzat edo banan-banan prestatzen dutenentzat.

Urdaileko ultzeraren dieta baimendutako elikagaiez soilik osatu behar da, bestela ez dago dietak. Edozein produkturen aurrean erreakzio negatiboa gertatzen bada (adibidez, hesteetako mugimendu anormalak, bihotzerrea, mina edo astuntasuna sabelean), orduan zure medikuari horren berri eman beharko diozu. Horrenbestez, produktua ezin da gehiago sukaldaritzarako erabili.

1. dieta menua:

• Gosaria - arroz porridge esnearekin baia freskoekin, fruitu lehorrak konpota, eguneko ogiarekin eta gaztaz egindako ogitartekoa. Zatia handia badirudi, orduan porridgera muga dezakezu.
• Merienda - gantz gutxiko gazta.
• Bazkaria - barazki zopa, ogi xerra, albondigak lurrunetan, baia zukua.
• Merienda - fruitu lehorrak konpota, crackers espeziak gehitu gabe.
• Afaria - azala gabe arrain egosia, patata purea gurina eta esnearekin, te berdea.
• Bigarren afaria - edalontzi bat esne epela.

Dietaren bertsio leunago bat aurkezten da; batzuetan produktu guztiak xehatu behar dira.

1A zk. dieta menua:

• Gosaria - bi arrautza egosi, edalontzi bat esne epela.
• Merienda - gantz gutxiko kefir azidorik gabeko edalontzi bat.
• Bazkaria - esne zopa, lurrunetan arrain txuleta.
• Merienda - baia gelatina.
• Afaria - arroz porridge urarekin, aldez aurretik xehatuta, oilasko txuleta lurrunetan.
• Bigarren afaria - edalontzi bat esne epela.

1B zk. dieta menua:

• Gosaria - arrautza tortilla, gurina gehitu gabe, edalontzi bat esne epela.
• Merienda - crackers, fruta-gelatina.
• Bazkaria - lurreko zerealaren zopa, hegazti albondigak, baia zukua.
• Merienda - edalontzi bat esne giro-tenperaturan.
• Afaria - lurrunetan arraina haragi birringailuan bihurritua.
• Bigarren afaria - baso bat esne.

Urdaileko ultzerako menu-aukera guztiek edan behar dute - gutxienez 1, 5 litro ur egunean.

Errezetak

Urdaileko ultzeraren bat izanez gero jan dezakezun zerrendari begiratzen diozunean, badirudi dieta menua aspergarria eta barietate falta izango dela. Batzuetan, arrazoi horregatik jendeak apurtu eta okerrera egiten du bere osasuna. Sukalde anitzeko batek otorduak prestatzen lagun dezake, denborarik galdu gabe prestatzeko aukera ematen baitu, bai lurrunarekin, bai urarekin, eta hori garrantzitsua da ultzerak dituzten pertsonentzat.

1. dietan sendatzeko, plater hauek prestatu ditzakezu:

1. Oilasko txuletak barazki apaingarriarekin. txuletak prestatzeko oilasko xerra edo bularra beharko duzu. Lehenengo oilaskoa garbitu eta azala kentzen da. Ondoren, haragia haragi birringailu batetik pasatzen da. Ondorioz, haragi xehatuari gatza gehitzen zaio dastatzeko, tipula fin-fin txikituta gehitu dezakezu, baina kantitate txikietan, ogi mamia pixka bat. Osatu txuleta txikiak. Jarri platera lurrun-bainu batean. 10-15 minutu igaro ondoren, txuleta buelta eman behar duzu haragia uniformeki egosten dadin. Uraren irakite puntuaren arabera, txuletak 20-30 minututan egongo dira prest. Une honetan, prestatu alboko platera. Azenarioak eta erremolatxa garbitu behar dituzu. Zuritu barazkiak eta moztu eraztun meheetan, jarri labeko xafla batean, gehitu gatza gustura, esnegaina bota eta labean sartu labean. Pertsona bati sukaldaritza aukera hau gustatzen ez bazaio, erremolatxa purea kremarekin egin dezakezu. Barazkiak ondo doaz oilaskoarekin.
2. Kalabaza-zopa krematsua. Platera prestatzeko kalabaza zuritu, azenarioak eta gantz gutxiko krema beharko dituzu. Kalabaza dadotan mozten da (zenbat eta tamaina txikiagoa izan, orduan eta azkarrago egosten da produktua) eta ur irakinetan jartzen da. Jarraian, azenarioak moztu eta kalabazari gehitzen zaizkio. Barazkiak bigundu egiten direnean, atera sutik eta xukatu gehiegizko ura, baina ez guztiz; zartaginaren behealdean likidoa geratu behar da. Irabiatu barazkiak irabiagailuarekin leun arte, gatz eta belar pixka bat gehituz prozesuan dastatzeko. Gogoratzen dugu sabeleko ultzera bat baduzu, ez duzula tipula, espinakak eta abar jan behar, aneta edo perrexil adar batera mugatu zaitezke. Purearen gainean esnegaina bota eta berriro irabiagailuarekin nahasi guztia. Zopak ez luke likido bihurtu behar; bere koherentzia pure baten antza du. Esnegaina giro-tenperaturan egon behar du barazkiei gehitzean. Jarraian, jarri nahasketa sutan eta berotu su motelean, etengabe nahastuz. Purea zopa ez da irakiten jarri behar; kendu sutik berotu bezain pronto. Croutonekin zerbitza dezakezu zapore aberatsagoa izateko.

3. Gazta eta banana postrea. Gazta, arrautza 1 eta gustuko azukrea nahasten dira irabiagailuan. Moztu banana pastelak gozotzeko forma berezi batean; hau modu ezberdinetan egin dezakezu: kuboak edo zirkuluak - dena bakoitzaren lehentasunen araberakoa da. Bota lortutako mamia nahasketa fruituaren gainean. 15-20 minutuz egosten da labean tenperatura ertainean. Platera mokadu gisa erabil daiteke edo otordu nagusiaren ondoren zerbitzatu.

Gaixotasunaren bilakaeraren eta gaixoaren ongizatearen arabera, zenbait elikagai dietatik kanpo geratzen dira. Zure medikuaren esku dago elikadura osasuntsua nola jarraitu erabakitzea sabeleko ultzera bat baduzu. Bestela, egoera larriagotzeko arriskua dago organoaren etenarekin. Dietaren menuak ez ditu gaixoaren gogoko elikagaiak barne hartu behar, bestela, lehen hobekuntzak agertu ondoren, aurreko dietara itzuli eta sintoma desatseginak sor ditzake berriro. Dieta egiten duzunean, garrantzitsua da platerak behar bezala prestatzea eta gantz, pikantea eta kontserba guztia baztertzea. Droga tratamendua gehitzen baduzu, urdaileko ultzera garaitu egingo da. Baina, nolanahi ere, zure dieta kontrolatu beharko duzu zure bizitzan zehar, berriro ez izateko.